A Utz Certified é um programa de certificação de âmbito mundial, que estabelece um padrão para a produção e fornecimento responsáveis do café. O Código de Conduta Utz Kapeh é derivado da integração entre diferentes pontos das normas: Convenção da OIT (Organização Internacional do Trabalho); EurepGap (norma européia de boas práticas agrícolas); ISO 14001 (Ambiental) e OHAS 18001 (Saúde e Segurança no Trabalho).

 

A Utz Kapeh, cujo nome significa “café bom” na língua maia da América Central, fornece a certeza da segurança alimentar e da qualidade social e ambiental na produção de café exigida pelos consumidores mundiais.

​

Auditada em maio de 2007 pela SGS (Certificadora com sede na Suíça fundada em 1878), a Fazenda Califórnia demonstrou novamente seu pioneirismo ao tornar-se a primeira propriedade cafeeira do Estado do Paraná a obter a certificação Utz Certified.

 

Dessa forma, a certificação por uma organização independente vem a servir como garantia de que o sistema de produção da Fazenda Califórnia é conduzido segundo um conjunto de critérios internacionalmente reconhecidos para segurança alimentar e responsabilidade sócio-ambiental.